2007年2月度セミナーseminar
安全な製品を実現するために現在最も重要な課題の一つとして、大多数のメーカーが「従業員教育」を挙げています。 つまり、現場における従事者の5Sや品質(衛生)に対する意識や習慣が、最終的な決め手となると考えられているのです。 そこで、弊社では「従業員教育」に特化したセミナーを企画いたしました。 実際に、食品業界や医薬品業界では「従業員教育」の一環として、さまざまな工夫や努力が独自に実践されていますが、本セミナーでは、実際に行われた教育のテクニックが紹介されるとともに、成功や失敗の分析も行いました。
開催日:2007年2月21日(火)/ 2007年2月22日(水
会場:大阪、広島
講演内容
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■講演1■ 開会の辞
セミナー全体のコーディネートをしていただきました。それぞれの講演内容を踏まえた上で、聴講者の聞きたい答えを引き出す質問や、講師との掛け合いなど、本セミナーを終始まとめ上げていただきました。
■講師■
株式会社コープ品質管理研究所 角野 久史氏 -
■講演2■ 衛生教育に対する取組みの概要
各食品・医薬品製造工場において、衛生教育に対して取り組まれている手法の種類と傾向、今後の問題点等について概要を説明いたしました。
■講師■
東洋産業株式会社 羽原 政明 -
■講演3■ 永谷園の衛生管理教育の実際
株式会社永谷園において、衛生管理を行う上での教育の位置づけや概要と、実際に取り組まれている教育内容に関して、実例に基づいた事例紹介を行いました。
●衛生教育の考え方
●一般個人衛生・S(2S・5S・7S)について
●防虫対策と教育■講師■
株式会社永谷園 品質保証部 増田 尚弘氏 -
■講演4■ オハヨー乳業の衛生管理教育の実際
オハヨー乳業株式会社において、衛生管理を行う上での教育の位置づけや概要と、実際に取り組まれている教育内容に関して、実例に基づいた事例紹介を行いました。
●HACCPに基づく衛生教育について~一般教育と専門教育~
●基本動作マニュアルについて~衛生に関する基本動作マニュアル~
●防虫対策と教育~業者委託から自社管理に向けての取り組み内容~■講師■
オハヨー乳業株式会社 品質保証部 村木 得二氏 -
■講演5■ 各企業で行われた教育テクニック紹介
ヒアリング調査を基に、各製造工場において様々な場面で実際に行われた教育活動の中でも、成果を上げている工夫を選び、それらの紹介と解説を行いました。
■講師■
東洋産業株式会社 高橋 宏英 -
■講演■6 事例に学ぶ、教育を成功させるための条件
成果を出せた事例と、失敗した事例を元に、その二つを分けるものは何か、有効な教育を行う上で欠かすことの出来ないキーポイントを解説しました。
■講師■
東洋産業株式会社 羽原 政明